ハーレー販売 Yuichiroの雑記帳

7月17日(金)は第二回目のカルチャーセミナーを開催いたします。
3月のコーヒーセミナーの続きです。暑い時期だからやっぱりアイスコーヒーでしょう。ということで今回のテーマは「家庭で作るおいしいアイスコーヒー」です。プロの味を家庭で再現し、優雅なくつろぎのひとときにしましょう。参加の詳細は別途連絡でご確認ください。

これからの季節、南からの日差しは本当にきつくなってきますね。そんな対策として我が家では南側の窓辺に苦瓜(にがうり)を植えて、自然の遮光を考えました。成長と共につるがどんどん伸びてくるのでネットも張り、後は葉とつるで覆われるのを待つばかりです。先日、そのネットに「ほたる」がとまっておりました。昼間なので発光はもちろん見られませんでしたが、間違いなく「ほたる」です。
最近はめっきりと見られなくなってしまいましたが、こんな所で見ることができました。できれば夜に来て欲しかった・・・なんていうのは贅沢なんでしょうね。最近ではなかなかお目にかかれなくなった生き物がこんな身近なところにいるだけで、なんだか嬉しくなってしまいます。

当店は毎週月曜日が定休日です。ということで、毎週のように「炭火」で何かを焼くことに凝っております。
さて今回の焼き物は南信州名物の「五平餅」です。炊き立てのご飯をほどよくつぶし、５ｃｍ径ほどの円状に、二つ連ねて竹串に刺します。


続いて、炭火の七輪で両面を炙ります。


両面がしっかり炙れたところで、特製の味噌だれをしっかりと付けます。
この味噌だれがポイントなんです。味噌ベースですが、多種多様な食材を入れて甘い味付けにしていきます。この芳醇な味噌だれは言葉では表現できません。各家庭でそれぞれの味があったりします。味噌だれが炙られて、香ばしい香りがしてきます。そうなったら焼き上がり。そのままにしておくと、あっという間に焦げちゃいます。タイミングが肝心です。


できあがりはこんな感じです。


当地南信州では本当にポピュラーなものなんですよ。下準備がちょっと面倒くさいですが、自分で焼きながら食べてみるのも楽しいですよ。ちょっと変わったバーベキュー感覚でやってみるのもいいかも。

来週は何を焼いてやろうか思案中です。真っ赤に熱くなった炭をじっくりと見つめるのも何とも表現できない風情がありますよ。

昨日20日(土)の「Girl'sツーリング」は無事行ってきました。今回は伊那市みはらしファーム内のレストラン｢とまとの木」のランチバイキングがお目当てです。
９：００　フクザワオート集合
片道60kmほどなので、のんびり行きます。

走り方やコースの説明を真剣に聞いてくれています。多分、緊張してるんでしょう。


いよいよ出発です。


梅雨に合間の快晴。新緑と青空が最高でした。


無事到着し、早速食事のスタートです。週末は大混雑ということなので、あらかじめ予約を取っておきました。ゆったりとした席で、会話も盛り上がりました。90分という時間制限があるのですが、90分間食べ続けるなんてとても無理。なんと言っても今日はハーレーツーリング。あんまり食べ過ぎると帰路に響いてくるので、デザートもほどほどにしておきました。個人的には何種類もあるんですが、カレーが良かったですね。車で行ったら、あのから~いグリーンカレーをしっかり食べてやろうと思います。

岐路は天竜川の東側の竜東線で飯田まで戻ってきました。

皆さん一様に「自信がない・・・」なんておっしゃってましたけど、走りはなかなかなものでしたよ。

次回は涼を求めて御岳･開田高原っていうのもよさそうですね。乞うご期待。

みはらしファーム｢トマトの木｣の詳細はこちら

明日20日(土)は「Girl'sツーリング」です。
目的地は伊那市のみはらしファーム内の「とまとの木」のランチバイキングです。
梅雨の最中ですが天気もとりあえず良さそうなので予定通りにやりますよ！
参加予定のみなさま、時間厳守の集合をよろしく。一応、雨具もお忘れなく。