いい時期になりました

大変久しぶりの更新になります。ちょっとPCの調子が悪くて・・・・。
タイトルの通り、いい時期になりました。何のいい時期かと言いますと、「焼き芋」です。

今回はしちりんで炭焼き芋です。まずは、芋を湿らせた新聞紙で包みます。そして、アルミホイルで包みます。こうすることで蒸し焼き状態にします。よりおいしい焼き芋にするには、芋を砂糖水につけておくといいようです。焼き芋屋さんなんかは、結構使っている手のようですよ。
満遍なく全体を炙ると、均一な焼け具合になります。
そんなことで、こんな感じで作りました。

本当においしくいただきました。